5月1日，為保障節日期間市民飲食安全，武漢市食品藥品監督管理局開展“五一”期間進行食品安全檢測專項檢查，檢查發現部分小餐飲店存在店面“三防”設施不全、從業人員健康持證不全、食品倉庫存放較亂等問題，收繳了一批違規使用的食品添加劑。

　　5月1日上午，武漢市食藥監局執法人員趕到江岸區和諧大道新誼村牧畜嶺市場就“五一”期間食品安全進行了實地檢查。記者在現場看到，市場里小餐飲店較多，衛生條件較為糟糕，存在場所防蠅防鼠及餐具保潔設施不全;從業人員健康持證率偏低;食品存放未按照要求存放等問題。對此，執法人員當場給下達責令整改通知書，大部分店主均表示一定按照意見整改書進行整改。

　　在市場內一家主營包子饅頭的“揚州蒸包王”里，執法人員發現了泡打粉、蛋白糖等五種食品添加劑，其中四種均屬違規使用。如用于面食發泡的泡打粉，含有對人體神經有害的硫酸鋁鉀(俗稱明礬)，需嚴格限量使用，而店主卻只憑經驗抓放，屬濫用食品添加劑。執法人員當即對該店的違規行為立案調查，收繳食品添加劑，對于已做好的成品進行封存取證調查。

　　據武漢市食品藥品執法總隊二隊長李振介紹，五一小長假期間，執法總隊將分為六個小組對武漢市小餐飲集中的城鄉結合部或背街小巷進行檢查，讓市民在節日期間吃得放心。