嚴控食品生產加工環節。對全區各類食品生產加工企業開展排查摸底，排查產品品種與主要銷售流向，完善監管檔案。同時深入到食品生產加工企業生產車間、原料庫、成品庫等區域，重點檢查企業原輔材料采購索證索票是否完整、是否存在濫用食品添加劑的行為、產品出廠是否嚴格執行出廠檢驗制度、產品生產記錄、檢驗記錄是否完整等關鍵環節，堅決取締無證無照“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。

        嚴控食品銷售環節。以農貿市場、校園周邊、商場、超市、副食店、小作坊等場所為重點對象，以節日市場消費量大的月餅以及加工月餅需要的食品原料等為重點品種，重點檢查經營戶證照是否齊全有效，索證索票、進銷貨臺賬、進貨檢查驗收、不合格產品退市等食品自律制度是否進行落實，月餅的外包裝、產品標識是否符合要求，是否存在超過保質期食品，自制月餅衛生是否合格，從業人員是否進行健康體檢，是否超范圍、超限量使用食品添加劑。對于檢查發現的問題，責令其立即整改。嚴厲打擊銷售劣質、“三無”食品等違法行為，確保食品經營者主體資格合法、食品質量合格、經營行為規范。

       嚴控餐飲服務環節。以幼兒園、學校食堂及周邊餐飲單位、網絡訂餐、快餐團餐、農村集體聚餐、承辦重大活動較多的餐飲單位為重點區域，以經營許可、食品加工制作過程、人員健康管理、食品原料來源及環境衛生為重點環節，督促餐飲服務單位強化過程控制，對非法添加非食用物質、違規使用食品添加劑和食品交叉污染等情況進行嚴厲打擊和深入治理。