日前,省局、省旅游委在宜昌遠安聯合召開全省旅游景區食品安全監督管理工作現場推進會。以打造旅游餐飲示范引領模式,圍繞新興起的農家休閑餐飲,主動作為,推動全省旅游景區餐飲食品安全整體水平提升。省局副局長傅建偉參加了此次會議并講話。
宜昌市遠安縣按照全域旅游發展目標,積極創新工作方式方法,以點帶面,注重實效,總結出農家樂“三潔、四化、五統一”經營管理模式,即“三潔”,地面干潔、灶面光潔、柜內整潔;“四化”,灶臺磁磚化、貨架不銹鋼化、吊頂扣板化、用具標識化;“五統一”,統一亮證規范、統一用具擺放要求、統一清洗設施、統一“三防”設施、統一冷藏配置。進一步提升了監管效能,強化了社會共治,讓消費者看到了實實在在的成效,為全省加強旅游景區餐飲服務食品安全管理做出了有益的探索。
與會代表通過現場交流互動,拓展了思路,總結了經驗,形成了共識,明確了目標,大家表示要以這次示范典型經驗引導為契機,及時研究解決旅游餐飲發展中食品安全檢測出現的新情況、新問題。以更大的作為,更有效的措施,全力提升餐飲業質量安全。
傅建偉要求,一是著眼大局,準確把握旅游景區食品安全形勢。二是著眼需求,扎實做好旅游景區食品安全監管工作。三是著眼創新,著力提升旅游景區食品安全管理水平。他強調,要圍繞嚴格許可審查、嚴格日常檢查、嚴格有因抽檢、嚴厲打擊違法違規行為,努力在提升旅游景區餐飲服務食品安全保障水平上下功夫、見成效。
推進會上,宜昌市局、十堰市局、恩施州局分別介紹了旅游景區餐飲服務食品安全監管經驗;省旅游委,各市州、直管市、林區局分管局領導,部門負責同志、部分縣(區)局領導參加了推進會。