食品安全示范創(chuàng)建包含食品安全示范店創(chuàng)建、食品安全示范超市創(chuàng)建、食品安全示范市場創(chuàng)建三類，是2017年全國食品藥品監(jiān)管重點工作。貴州省自今年3月啟動食品安全示范創(chuàng)建工作以來，按照既定工作方案，逐步開展創(chuàng)建相關(guān)工作，日前，貴州省食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)制定出臺并向社會公布。

　　貴州省食品安全示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、貴州省食品安全示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、貴州省食品安全示范市場創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“三個標(biāo)準(zhǔn)”）是貴州省2017年食品安全示范店（超市、市場）創(chuàng)建工作的配套文件，標(biāo)準(zhǔn)共有適用范圍、主體資格、場地場所、設(shè)備設(shè)施、管理制度、食品貯存和標(biāo)簽標(biāo)識、經(jīng)營人員、群眾滿意度等8個指標(biāo)，是科學(xué)評審全省食品安全示范店（超市、市場）的重要依據(jù)。在創(chuàng)建工作的評價審核階段，由管理部門、協(xié)會、媒體、專家學(xué)者等組成的評審組將嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)對申報企業(yè)進(jìn)行評審，最終確定貴州省食品安全示范店（超市、市場）名單。

　　為確保標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性和科學(xué)性，此前，貴州省食品藥品監(jiān)管局組織基層監(jiān)管部門與食品經(jīng)營企業(yè)、市場開辦者結(jié)合貴州實際，分別對“三個標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行了深入細(xì)致研討，提出了符合國家創(chuàng)建工作要求，具有貴州本地特點的標(biāo)準(zhǔn)方案。

　　“三個標(biāo)準(zhǔn)”明確了貴州省食品安全示范店（超市、市場）主體資格：持有合法經(jīng)營資質(zhì)，堅持守法經(jīng)營、連續(xù)經(jīng)營三年以上且未受到食品藥品監(jiān)管部門罰款以上行政處罰。其中，示范超市、示范市場標(biāo)準(zhǔn)中增加了依法取得消防安全許可的要求。

　　標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合貴州食品消費特點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，對創(chuàng)建企業(yè)的場地場所、設(shè)施設(shè)備、管理制度、食品貯存和標(biāo)簽標(biāo)識、經(jīng)營人員等指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化。《貴州省食品安全示范市場標(biāo)準(zhǔn)》還分別對批發(fā)市場及農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行單列，提高了創(chuàng)建審評的可操作性，對規(guī)范創(chuàng)建食品安全示范單位有著重要指導(dǎo)作用。

　　群眾滿意度是“三個標(biāo)準(zhǔn)”指標(biāo)體系中最后一個，也是十分重要的一個環(huán)節(jié)。《貴州省食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)》《貴州省食品安全示范超市標(biāo)準(zhǔn)》要求守法誠信經(jīng)營、食品安全保障、服務(wù)態(tài)度等方面群眾滿意度達(dá)90%以上；《貴州省食品安全示范市場標(biāo)準(zhǔn)》中批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)均明確了誠信守法經(jīng)營、食品安全管理、消費糾紛處置等方面群眾滿意率達(dá)到80%以上的要求。以群眾滿意度為最終的審評標(biāo)準(zhǔn)，開展食品安全示范店（超市、市場）創(chuàng)建工作，是食品藥品監(jiān)管部門貫徹落實習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，堅持以人民為中心，以問題導(dǎo)向為主線，圍繞保障人民群眾“舌尖上的安全”第一要務(wù)，解決群眾關(guān)心的食品安全檢測熱點難點問題，引導(dǎo)食品經(jīng)營者自覺履行法定義務(wù)、強(qiáng)化自律的有效方式。

　　下一階段，貴州各級食品藥品監(jiān)管部門將按照標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)推進(jìn)食品安全示范店（超市、市場）創(chuàng)建工作，確保各申報單位如期達(dá)到創(chuàng)建要求。