高溫天氣來臨，食品安全問題也進入高發期。即日起，開發區工商分局將對全區所有農貿市場開展夏季食品安全檢測管理督查工作，從而督促開發區農貿市場自覺抓好食品安全經營管理工作。

　　本次食品安全督查活動主要針對農貿市場中的水發海帶(木耳)、豬(鴨)血、豆制品和鹵味等高溫易腐食品。

　　檢查過程中，工商部門提出了“三個要求”。一是要求所有經營者規范進貨渠道，嚴格落實索證索票、臨近保質期食品管理、食品流通許可和健康證等制度。二是要求鹵味經營戶必須以前店后場、現場制售或者品牌配送的形式經營，嚴禁不明渠道外來鹵味進入市場銷售。三是要求市場舉辦單位切實履行食品安全第一責任人的義務，強化上市食品快速定性檢測，尤其是針對高溫易腐食品要增加檢測批次，每天上午9：00時前，檢測結果要在市場內的電子顯示屏上予以公告，及時錄入檢測結果，留存機打檢測小票，以備工商復核比對，對甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽等指標不合格的食品要及時進行監督銷毀、拍照，建立《不合格食品銷毀臺帳》。

　　開發區工商分局同時提醒廣大消費者：高溫下食品不耐儲存，在市場采購食品時要注意觀察保質期和食品性狀，對心存懷疑的食品可以到各農貿市場的檢測室要求免費檢測。